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  • Magazine CoveParrilla y Ron
    Restaurante Parrilla Y RonRedacción: Jorge Hernández / Fotografía: Alejandro Riaño

    Dos décadas ofreciendo buena comida a la población universitaria.

    Sadi  había perdido su empleo y junto a su esposa Patricia estudiaban algunas alternativas para ingresos, Patricia siempre ha tenido buena sazón en la cocina, por eso se les ocurrió abrir un local que pudiera satisfacer las necesidades de alimentarse rápidamente de los estudiantes de la Universidad Extemado de Colombia, es así como hace casi 20 años, el 20 de abril del 2000 abre sus puertas “Parrilla y Ron”.

    “Nunca hemos vendido Ron, pero el nombre se le ocurrió a un amigo que nos comentaba que en esa época el recinto universitario congregaba un número importante de estudiantes provenientes de la costa, el nombre nos pareció pegajoso y quedó”, comenta sonriente Sadi.

    Dentro de su amplio menú ofrecen desde distintos cortes de carne, sándwiches, hamburguesas, pero sin duda sus platos más populares son los calentados y patacones, además ofrecen un novedoso sistema en la venta de los jugos naturales “lo que queda en la jarrita es del cliente” recalcó Patricia quien se encarga de la cocina.

    “No estudié gastronomía, pero le hemos puesto desde siempre mucho énfasis a escuchar las sugerencias de nuestros clientes, nos enfocamos en la  atención, ellos han sido claves al momento de realizar cambios en nuestro menú”.

    Trabajan en horario comprendido de miércoles a sábado de 7pm a 1am y están ubicados en la Calle 12 N 0-63 ofreciendo servicio a domicilio a través del WhatsApp (57) 315 730 94 95.


    Completando la frase

    • La  carne solo … Con sal y pimienta.
    • El bisteck ideal término… 3/4.
    • En una parrilla además de la carne no pueden faltar … Papas y guacamole.
    • Para unos platos de calidad… Hay que ser cuidadosos en la selección de los ingredientes y los términos de cocción.


    Si desea conocer más de sus opciones culinarias puedes visitar su cuenta en Instagram @parrillayron

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